Cáceres

Dónde y qué comer en Cáceres

Tapear

En los bares, tabernas y mesones de la Plaza Mayor y sus alrededores se concentran los principales locales para esta actividad, aunque sin olvidar muchos otros de la ciudad amurallada y la zona nueva. Entre sus variadas cartas, predominan los productos derivados del cerdo y otros platos más sustanciosos, como las migas.

Destaca, dentro del recinto amurallado, la Bodega Medieval (Orellana, 1), que ofrece excelentes vinos de la tierra (sobre todo de la zona de Cañamero y Montánchez), para acompañar las exquisitas raciones de jamón y lomo. No conviene abandonar el local sin probar su popular licor de bellotas. En la Puerta de Mérida, el bar Puerta de Mérida, muy concurrido por los visitantes, sirve buenos pinchos.

En la Plaza Mayor hay una variada oferta de establecimientos, frecuentados principalmente por turistas y gente joven; una ventaja añadida es que casi todo el año ponen terrazas. Entre ellos, El Puchero y el Mesón los Arcos son de los que mayor calidad y variedad de tapas y raciones brinda.

Bajando a la plaza del Duque encontramos el Mesón Extremeño, todo un mito en el arte de tomar cerveza, como recuerdan los antiguos universitarios, cuando les servían “el metro de cerveza”; también las raciones son generosas. En la zona hay un animado ambiente universitario que acude a tomar raciones, variadas tapas y cubos de cerveza.

Gastronomía

Cáceres presenta una oferta gastronómica muy rica, basada en los variados productos de calidad que produce la provincia. Destacan los platos extraídos del recetario de algunos monasterios extremeños, aunque en los últimos años han aparecido restaurantes especializados en cocinas de otros países. Algunas elaboraciones tradicionales tienen un origen muy humilde, de pastores, como las numerosas sopas de pan, a las que se le añaden otros alimentos: sopa de tomate con higos, sopas canas..

De sus carnes sobresalen el cordero, el cabrito, la ternera de raza retinta y el cerdo ibérico. Aparte de las típicas calderetas y de las pruebas de matanza, en la actualidad se realizan otras preparaciones si cabe más exquisitas: pierna de cordero o cabrito al horno, solomillo de cerdo guisado o al horno... Un pescado muy sabroso es la tenca, que se prepara frita y en escabeche.

De sus preciados quesos, de oveja o cabra, destacan las tortas del Casar (pueblo muy próximo a Cáceres), y entre los dulces, los que elaboran en el convento de San Pablo. Todo ello bien regado con el buen vino de la tierra, de lugares como Cañamero y Montánchez.

Atrio (avda. de España, 30; telf. 927 242 928; menú degustación: 90-120 €) es el restaurante de mayor prestigio de toda Extremadura. Carta muy sugerente, llena de creatividad y respeto por los productos autóctonos.